臺北榮民總醫院蘇澳分院
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更新日期: 2011-05-03
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新聞標題

  溫和飲食
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發佈單位

  網站管理員

發佈日期

  2010-06-12
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附檔下載

  溫和飲食
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新聞內容

 

* 注意事項:
1. 溫和飲食的食物均含少量至中量的纖維,應依個別的情況,選擇食物及調味。
2. 烹調時,味道不宜太濃、太刺激,以清淡為宜。
3. 烹調法可盡量採用蒸、煮的方式,如蒸蛋。
4. 製作肉類時,無論切片、切絲、皆可加少酗茈朘說B蛋汁等使其不易老化。
5. 若要使用絞肉,亦可將其做成獅子頭(不經油炸)、釀黃瓜、釀蕃茄(去皮去子)………..等型態,使其仍可滿足視覺感受。
6. 尤其消化性潰瘍者,
7. 在飲食中要完全禁忌花生、腰果、核桃、黑胡椒、沙茶醬、芥茉等。
食物選擇:如附件

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